Slováci, ktorí sa vyhýbajú reťazcom. Aj tak rastú

Nešťastná náhoda ich postavila pred hotovú vec. Keď známy popradský mäsiar Štefan Knižka náhle vo svojich 69 rokoch opustil rodinu i remeslo, jeho vnuci Rastislav a Branislav Neupauerovci nemali veľa času na premýšľanie. Chytili sa teda biznisu po dedovi a od roku 1998 pokračujú vo výrobe povestných Knižkových klobás. Tradíciu firmy Mäsovýroba Štefan Knižka ťahá už tretia generácia rodiny známeho mäsiara.

Vyhľadávaná značka dosahuje ročne tržby asi 1,5 milióna eur a v obci Hranovnica neďaleko Popradu dáva prácu 30 ľuďom. „Posledné roky si držíme rovnaký objem výroby, väčší ani nechceme. Posúvame však hranice kvality a našej tradičnej remeselnej výroby, aby výstupy boli čoraz kvalitnejšie. Nie je kam ponáhľať sa, zisky dávame do splátok úverov a na nové investície,“ hovorí pre HN spolumajiteľ a konateľ spoločnosti Mäsovýroba Štefan Knižka.

...viac sa dočítate v článku z HN

Zdroj: 21.12.2016, 00:00 | FinWeb HNonline